中国美容医学杂志

期刊简介

               《中国美容医学》是西安交通大学和第四军医大学联合主办的国家级医学专业学术期刊。创刊于1992年6月,原名为《中国医学美学美容杂志》,以后根据学术发展需要和有关专家进行反复论证,于1998年第1期更名为《中国美容医学》,同年11月获得正式刊号:ISSN 1008-6455,CN 61-1347/R, 由国家卫生部主管,双月出版,国内外公开发行。此后由于原主办单位西安医科大学合并入西安交通大学,主管单位则由国家卫生部改为国家教育部。《中国美容医学》第四届编委会于2002年7月在北京国际会议中心召开,参加会议的有来自全国各地的专家教授近100名,大多数是美容医学界享有盛誉的学术权威和著名学者。大会确定了“聚学术精华,塑期刊精品”的办刊思路,会后对期刊从封面设计到版式装帧都做了较大幅度的改动,对栏目设置也做了更为合理的调整,使得期刊更具有前瞻性、实用性和可读性,为期刊的定型和发展奠定了良好的基础。《中国美容医学》在国内外众多美容医学专家的关心支持与热情帮助下,历经四届编委的共同努力,期刊学术质量明显提高并受到广泛好评,2002年被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),并被国内外6家大型数据库和检索机构收录。2003年荣获全国首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖。2004年先后被俄罗斯《文摘杂志》和美国《化学文摘》列为收录期刊,迈出了与国际接轨的步伐。《中国美容医学》始终坚持为读者和作者服务的原则,坚持规范化出版和科学、严谨、高效、快捷的工作态度,坚持“团结、求知、创新、争优”的企业文化精神,旨在为创建具有中国特色的美容医学学科服务,促进科研,面向临床,加强各有关学科的横向联系,反映该学科领域的研究成果和最新进展,传播与交流国际国内美容医学的新业务、新技术、理论研究与经验总结,指导和帮助读者提高专业修养和技术水平,增进学科的发展建设。开设的主要栏目有:基础研究、学科动态、整形美容外科、眼耳鼻美容、口腔颌面美容、齿科美容、皮肤与激光美容、中医药美容、综述、讲座、前沿追踪和国外美容医学信息等。读者对象为美容医学相关学科的临床医师、专业美容师、以及从事美容医学的研究、教学、管理人员。《中国美容医学》作为美容医学专业的全学科性期刊,涉及到医学领域的多个学科及综合性边缘学科,内容新颖,信息广泛,具有刊发周期短、理例兼容、图文并茂、实用性强等特点。美容中医药和皮肤激光美容栏目的设立使其更加具有中国特色并完善了学科发展需求。长期以来,为促进国际国内的学术交流,发展与繁荣中国的美容医学事业,发挥了应有的作用并做出了积极的贡献。                

低GI食材与创意烹饪指南

时间:2025-06-13 16:12:47

在当今追求健康饮食的潮流中,低GI(血糖生成指数)食物因其稳定血糖、增强饱腹感的特性,逐渐成为餐桌上的新宠。尤其对于糖尿病患者、减肥人群和健身爱好者而言,选择GI值低于55的食材,既能满足营养需求,又能避免血糖剧烈波动。以下是几种兼具科学性与美味的新型低GI食材及其创意烹饪方式,为日常饮食提供更多安心选择。

燕麦:早餐界的全能选手

燕麦的GI值仅为55,是低GI食物的代表之一。其丰富的膳食纤维能延缓胃排空,像“缓释胶囊”一样平稳释放能量,避免餐后血糖飙升。传统燕麦粥只需将燕麦片浸泡后与牛奶同煮,软糯的口感搭配坚果和水果,既满足味蕾又营养均衡。若想换花样,可尝试低温烘焙的燕麦能量棒:将燕麦与奇亚籽混合,加入少量蜂蜜烘烤,成品酥脆香甜,适合作为健身后的补充零食。

藜麦:高蛋白的“超级谷物”

藜麦的GI值约为53,蛋白质含量高达14%-18%,堪称植物界的“营养黄金”。它的烹饪方式极为灵活:蒸煮后拌入蔬菜沙拉,清爽饱腹;或与全麦面粉结合制成藜麦面包,口感略带嚼劲,适合替代精制主食。对于素食者,藜麦还能与豆腐混合制成高蛋白汉堡饼,少油煎炒后搭配全麦面包,风味层次丰富。

鹰嘴豆:低GI阵营的“隐形冠军”

鹰嘴豆的GI值低至28,是主食中控糖的佼佼者。其高纤维与高蛋白的组合,能像“海绵”一样吸附多余糖分,延缓消化吸收。最简单的做法是制成鹰嘴豆泥:将煮熟的豆子搅打成泥,加入柠檬汁和橄榄油,涂抹在全麦面包上,或作为蔬菜蘸酱。此外,鹰嘴豆粉可替代部分面粉制作松饼,低温烘烤后蓬松柔软,适合糖尿病患者的下午茶选择。

全麦面粉:传统主食的健康升级

全麦面粉的GI值为65,虽略高于其他推荐食材,但通过合理搭配(如与藜麦或奇亚籽混合)可有效降低整体GI值。用其制作的全麦意面搭配鹰嘴豆泥酱,既保留传统面食的满足感,又大幅提升膳食纤维含量。若追求便捷,全麦卷饼包裹鸡胸肉和生菜,少油煎至微焦,便是健身人群的便携餐选择。

奇亚籽:小身材大能量的点睛之笔

奇亚籽虽非主食,但其GI值极低且富含Omega-3脂肪酸,常作为低GI餐的“营养强化剂”。浸泡后的奇亚籽形成凝胶状,可替代布丁基底,搭配燕麦和蓝莓制成隔夜早餐杯;或撒在沙拉上增加脆感,为普通菜肴增添高级感。

从燕麦粥的温润到鹰嘴豆泥的醇厚,这些低GI食材通过多元化的烹饪方式,打破了健康饮食“寡淡无味”的刻板印象。无论是糖尿病患者需严格控糖,还是普通人群追求长期健康,这些选择都能让每一餐成为滋养身心的美味仪式。