中国美容医学杂志

期刊简介

               《中国美容医学》是西安交通大学和第四军医大学联合主办的国家级医学专业学术期刊。创刊于1992年6月,原名为《中国医学美学美容杂志》,以后根据学术发展需要和有关专家进行反复论证,于1998年第1期更名为《中国美容医学》,同年11月获得正式刊号:ISSN 1008-6455,CN 61-1347/R, 由国家卫生部主管,双月出版,国内外公开发行。此后由于原主办单位西安医科大学合并入西安交通大学,主管单位则由国家卫生部改为国家教育部。《中国美容医学》第四届编委会于2002年7月在北京国际会议中心召开,参加会议的有来自全国各地的专家教授近100名,大多数是美容医学界享有盛誉的学术权威和著名学者。大会确定了“聚学术精华,塑期刊精品”的办刊思路,会后对期刊从封面设计到版式装帧都做了较大幅度的改动,对栏目设置也做了更为合理的调整,使得期刊更具有前瞻性、实用性和可读性,为期刊的定型和发展奠定了良好的基础。《中国美容医学》在国内外众多美容医学专家的关心支持与热情帮助下,历经四届编委的共同努力,期刊学术质量明显提高并受到广泛好评,2002年被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊(中国科技核心期刊),并被国内外6家大型数据库和检索机构收录。2003年荣获全国首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖。2004年先后被俄罗斯《文摘杂志》和美国《化学文摘》列为收录期刊,迈出了与国际接轨的步伐。《中国美容医学》始终坚持为读者和作者服务的原则,坚持规范化出版和科学、严谨、高效、快捷的工作态度,坚持“团结、求知、创新、争优”的企业文化精神,旨在为创建具有中国特色的美容医学学科服务,促进科研,面向临床,加强各有关学科的横向联系,反映该学科领域的研究成果和最新进展,传播与交流国际国内美容医学的新业务、新技术、理论研究与经验总结,指导和帮助读者提高专业修养和技术水平,增进学科的发展建设。开设的主要栏目有:基础研究、学科动态、整形美容外科、眼耳鼻美容、口腔颌面美容、齿科美容、皮肤与激光美容、中医药美容、综述、讲座、前沿追踪和国外美容医学信息等。读者对象为美容医学相关学科的临床医师、专业美容师、以及从事美容医学的研究、教学、管理人员。《中国美容医学》作为美容医学专业的全学科性期刊,涉及到医学领域的多个学科及综合性边缘学科,内容新颖,信息广泛,具有刊发周期短、理例兼容、图文并茂、实用性强等特点。美容中医药和皮肤激光美容栏目的设立使其更加具有中国特色并完善了学科发展需求。长期以来,为促进国际国内的学术交流,发展与繁荣中国的美容医学事业,发挥了应有的作用并做出了积极的贡献。                

冰镇西瓜的健康博弈与科学吃法

时间:2025-07-01 15:29:03

盛夏时节,西瓜无疑是消暑解渴的“天然神器”。然而关于是否该冰镇的问题,却让许多人陷入两难——贪图那一口冰凉甘甜,又担心肠胃“抗议”。这场关于温度的饮食博弈,背后实则隐藏着生理机制与健康智慧的平衡。

冰镇西瓜的“双面效应”:解暑与风险的拉锯战

从中医角度看,西瓜本身性凉,冰镇后寒性加剧,犹如“给身体泼了一盆冷水”。其富含的钾元素和92%的水分能快速补充电解质,而低温状态更能刺激口腔黏膜,瞬间激活人体的凉爽感知。但这份冰凉也像一把双刃剑:胃部温度骤降会导致毛细血管收缩,消化酶活性降低,好比“让正在工作的肠胃突然进入慢动作模式”,引发痉挛、腹泻的风险提升3倍。更值得注意的是,冰箱储存环境可能让西瓜表面滋生李斯特菌等致病微生物,数据显示这类“隐形刺客”引发的胃肠感染夏季发生率比常温食品高出40%。

科学冰镇的“黄金法则”

要让西瓜既保持风味又降低风险,关键在于掌握三个维度:

1.温度控制:4℃是味蕾与肠胃的平衡点,相当于冰箱冷藏室中层的温度。这个区间既能维持西瓜的脆甜质地,又避免过度刺激胃黏膜。实验证明,在此温度下维生素C流失率比零下储存减少15%。

2.时间管理:切开后的西瓜应在2小时内完成冷藏,且总储存时长不超过24小时。如同新鲜面包会逐渐变硬,超时存放的西瓜表面会形成“细菌生物膜”,即便切除表层2厘米仍可能残留致病菌。

3.分量设计:每日摄入量以200克为安全阈值,约相当于普通饭碗大小。营养学家建议采用“三口原则”——每次取用不超过三口的分量,间隔30分钟再续食,给肠胃充分的适应缓冲。

特殊人群的“定制化方案”

对于消化功能较弱的群体,可尝试“梯度降温法”:将西瓜切成小块后,先置于15℃环境(如冷水浸泡)10分钟,再过渡到冷藏温度。孕妇和儿童则推荐“果肉分离术”——用勺子挖出中心部分,避免接触可能含有更多细菌的瓜皮附近果肉。高血压患者反而能从适量冰镇西瓜中获益,其中番茄红素和钾元素的协同作用,相当于天然降压药的温和替代品。

超越温度的深层思考

真正健康的吃瓜方式,还需要关注时令与体质的匹配。农历六月前的“头茬瓜”更适合常温食用,而三伏天的西瓜寒性更弱,适当冰镇反能中和暑热。现代人常见的“空调房吃冰瓜”行为,实则制造了“内外双寒”的极端环境,建议搭配姜茶或肉桂粉形成温度对冲。正如《食疗本草》所强调的“顺时而食”,解锁西瓜的正确姿势,本质上是学会与自然节律共舞的艺术。