期刊简介
《中国美容医学》是西安交通大学和第四军医大学联合主办的国家级医学专业学术期刊。创刊于1992年6月，原名为《中国医学美学美容杂志》，以后根据学术发展需要和有关专家进行反复论证，于1998年第1期更名为《中国美容医学》，同年11月获得正式刊号：ISSN 1008-6455，CN 61-1347/R, 由国家卫生部主管，双月出版，国内外公开发行。此后由于原主办单位西安医科大学合并入西安交通大学，主管单位则由国家卫生部改为国家教育部。《中国美容医学》第四届编委会于2002年7月在北京国际会议中心召开，参加会议的有来自全国各地的专家教授近100名，大多数是美容医学界享有盛誉的学术权威和著名学者。大会确定了“聚学术精华，塑期刊精品”的办刊思路，会后对期刊从封面设计到版式装帧都做了较大幅度的改动，对栏目设置也做了更为合理的调整，使得期刊更具有前瞻性、实用性和可读性，为期刊的定型和发展奠定了良好的基础。《中国美容医学》在国内外众多美容医学专家的关心支持与热情帮助下，历经四届编委的共同努力，期刊学术质量明显提高并受到广泛好评，2002年被国家科技部列入中国科技论文统计源期刊（中国科技核心期刊），并被国内外6家大型数据库和检索机构收录。2003年荣获全国首届《CAJ-CD规范》执行优秀期刊奖。2004年先后被俄罗斯《文摘杂志》和美国《化学文摘》列为收录期刊，迈出了与国际接轨的步伐。《中国美容医学》始终坚持为读者和作者服务的原则，坚持规范化出版和科学、严谨、高效、快捷的工作态度，坚持“团结、求知、创新、争优”的企业文化精神，旨在为创建具有中国特色的美容医学学科服务，促进科研，面向临床，加强各有关学科的横向联系，反映该学科领域的研究成果和最新进展，传播与交流国际国内美容医学的新业务、新技术、理论研究与经验总结，指导和帮助读者提高专业修养和技术水平，增进学科的发展建设。开设的主要栏目有：基础研究、学科动态、整形美容外科、眼耳鼻美容、口腔颌面美容、齿科美容、皮肤与激光美容、中医药美容、综述、讲座、前沿追踪和国外美容医学信息等。读者对象为美容医学相关学科的临床医师、专业美容师、以及从事美容医学的研究、教学、管理人员。《中国美容医学》作为美容医学专业的全学科性期刊，涉及到医学领域的多个学科及综合性边缘学科，内容新颖，信息广泛，具有刊发周期短、理例兼容、图文并茂、实用性强等特点。美容中医药和皮肤激光美容栏目的设立使其更加具有中国特色并完善了学科发展需求。长期以来，为促进国际国内的学术交流，发展与繁荣中国的美容医学事业，发挥了应有的作用并做出了积极的贡献。
赤小豆：祛湿健脾的红色瑰宝
时间：2025-07-24 10:14:06
中医典籍中常将湿气称为"万病之源"，潮湿闷热的夏季尤甚。当您还在用薏米煮水祛湿时，殊不知厨房里还藏着一位"隐形高手"——赤小豆。这颗不过绿豆大小的红色豆子，在《本草经疏》中早有记载：“其主下水，排痈肿脓血，寒热热中消渴，止泄痢，利小便，腹胀满，皆取其利水除湿之功也。”
藏在豆粒间的营养密码
赤小豆的红色表皮包裹着惊人的能量，每100克含蛋白质21.7克，相当于鸡蛋的1.5倍，膳食纤维含量更达到7.7克，约等于3个苹果的纤维总量。这些肉眼不可见的营养成分构成了一张精密的水网：可溶性膳食纤维如同海绵，在肠道中吸收多余水分；不可溶性纤维则像扫帚，将代谢废物清扫出体外。而其中的钾元素含量高达860毫克，这种天然的"电解质调节器"能精准维持细胞内外液平衡。
水火交融的双重药性
当赤小豆遇火烹煮，其药性会发生奇妙转变。文火慢炖后释放的淀粉酶抑制剂，能将淀粉分解为更易吸收的糊精，此时健脾功效达到峰值。清代医家王孟英在《随息居饮食谱》中特别强调："赤小豆煮食，可补脾虚。"现代研究发现，煮熟的赤小豆会释放出丰富的皂角甙，这种物质能像钥匙般开启脾胃运化之门，促进消化液分泌，其养胃效果堪比半碗小米粥。
当采用生豆研磨入药时，赤小豆则展现出另一面。生豆皮中保留着完整的齐墩果酸，这种成分如同微型水泵，能增强肾脏滤过功能。在《伤寒论》麻黄连翘赤小豆汤的配伍中，生赤小豆配伍麻黄，形成"上开汗孔，下启尿窍"的双向排湿通道。需特别注意的是，生用需经专业炮制，日常食疗建议以熟食为主。
四类人群的祛湿良方
对于晨起眼皮浮肿的办公室族，赤小豆鲤鱼汤堪称"液体消肿贴"。取赤小豆50克与500克鲤鱼同炖，其中的支链氨基酸能激活淋巴回流，水肿消退速度比单喝薏米水快30%。孕期水肿的准妈妈们，可用赤小豆50克搭配红皮花生30克熬煮，其中的叶酸和铁元素组合，既利水又不伤正气。
脾胃虚寒者可将赤小豆与山药以2:1比例煮粥，其中的黏液蛋白能在胃壁形成保护膜。而阴虚体质人群需谨慎，赤小豆的温补特性如同"助燃剂"，过量食用可能导致口干舌燥，建议每周不超过3次，每次用量控制在30克以内。
古今融合的食疗智慧
岭南地区传承着独特的"三豆饮"：赤小豆、黑豆、绿豆按3:2:1比例浸泡12小时后打浆。这种配方暗含阴阳平衡之道，赤小豆祛湿、黑豆滋肾、绿豆清热，特别适合空调房久坐的现代人。韩国医学研究院的实验显示，该饮品提升基础代谢率的效果比单一豆类高42%。
对于快节奏生活的都市人，可尝试改良版赤小豆茶包：将炒制的赤小豆与桂花按10:1比例封装，热水冲泡后桂花芳香烃能促进赤小豆黄酮类物质溶出。这种"以香引药"的配伍思路，源自元代《饮膳正要》的制茶古法，能让祛湿效率提升1.8倍。
这颗穿越千年的红色豆粒，正以现代科学可量化的方式，验证着祖先的养生智慧。当您下次在超市见到它时，不妨抓一把放入购物车，让传统药食同源的智慧，成为守护全家健康的天然屏障。